Ingredientes
- Para la prueba:
- Harina 1.5 tazas
- Mantequilla 100 gramos
- Azúcar 2 cucharadas cucharas
- Huevo de gallina 1 pieza
- Crema agria 125 gramos
- Polvo de hornear 1 cucharadita
- Plátanos 4 piezas
- Para caramelo:
- Mantequilla 50 gramos
- Azúcar 60 gramos
Método de cocción:
Paso 1Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación para que esté suave, a temperatura ambiente. Mezcle la harina con el polvo de hornear, el azúcar, el huevo y la crema agria.
Paso 2 Amasar la masa hasta que quede suave. Retirar hasta que esté en el refrigerador.
Paso 3 Derretir 50 g de mantequilla, agregar azúcar y freír a fuego lento hasta que se forme caramelo, tomará aproximadamente 5 minutos.
Paso 4Pelar las bananas. Cortar los plátanos en 4 partes, como en la foto.
Paso 5 Tan pronto como el caramelo esté listo, debe recoger rápidamente el pastel para que no tenga tiempo de congelarse. Vierte el caramelo en el molde, coloca las rodajas de plátano firmemente una encima de la otra.
Paso 6 Vierta el relleno de crema agria, distribuyendo uniformemente. Envía el pastel al horno caliente por 30 minutos. La temperatura es de 180-190 grados.
Paso 7 Voluntad de consultar con un palillo de dientes. Mientras el pastel está caliente, gíralo en un plato. Enfriar y servir.
Buen provecho!
