Ingredientes
- Harina de trigo 200 gramos
- Papa 200 gramos
- Mantequilla 50 gramos
- Huevo de gallina 3 piezas
- Calabacín 200 gramos
- Pimiento rojo dulce
- Cebolla 100 gramos
- Leche 100 ml.
- Queso duro 50 gramos
- Aceite vegetal 20 gramos
- Sal al gusto
Método de cocción:
Paso 1 Moler la mantequilla fría y la harina en migajas. Hervir y hacer puré de papas, después de drenar toda el agua. Enfríe el puré de papas resultante, mézclelo con migas de aceite. Agregue un huevo, amase la masa. Extienda una capa redonda, póngala en forma para obtener lados altos. Pique la masa con un tenedor en varios lugares y póngala en el congelador durante media hora.
Paso 2 Lave las verduras, pélelas y córtelas en cubos. Freírlos en aceite vegetal durante 7-10 minutos. Sal y pimienta al gusto. Enfriar y poner en forma de masa. Dos huevos mezclados con leche y queso duro. Vierte esta masa de verduras. Hornee a t 190 ° C durante aproximadamente 45 minutos.
Buen provecho!
