Ingredientes
- Arroz integral 150 gramos
- Rábano 170 gramos
- Pepinos frescos 2 piezas
- Manojo de cebolla verde
- Salsa de soja 25 gramos
- Jugo de limón 1 cucharada una cuchara
- Aceite de oliva 35 gramos
- Sal marina, pimienta negra, especias al gusto
Método de cocción:
Paso 1El arroz integral o integral, a diferencia del blanco habitual, no está pulido. Esto significa que, junto con la cáscara, se han conservado muchos elementos traza útiles y necesarios. Sin embargo, esta es la razón por la cual tomará un poco más de tiempo cocinar. Como cualquier cereal, primero viértalo con agua fría, enjuague bien en varias aguas.
Paso 2 Luego reclínese en un tamiz, enjuague bajo un grifo, deje que el vaso de agua.
Paso 3 Vierta unos 250 ml en una olla de fondo grueso. agua común, agregue una cucharadita de sal marina sin un portaobjetos y una cucharada de aceite de oliva, vierta los cereales lavados. Primero cocine a fuego alto, después de hervir, reduzca al mínimo, cierre herméticamente. Cocine por unos 20-25 minutos. Luego retire del fuego, cubra con una toalla para que el arroz esté al vapor, déjelo por otros 20 minutos. Como resultado de tales manipulaciones, obtendrá arroz integral sabroso y desmenuzable.
Paso 4 Corte el rábano rojo en rodajas finas y redondas, puede usar un rallador de verduras especial para esto, que produce rodajas finas de verduras. Agregue el rábano picado a la ensaladera.
Paso 5Corte los pepinos jóvenes frescos en platos delgados con un cuchillo para pelar las verduras. Haga las rodajas de pepino muy finas, casi transparentes.
Paso 6 Pica finamente un pequeño manojo de cebollas verdes y agrégalas al resto de los ingredientes. Además de las cebollas, puede agregar verduras de jardín: perejil, cilantro o eneldo.
Paso 7 Exprima el jugo de medio limón, agregue salsa de soya neutral, pruebe la sal marina al gusto y vierta el aceite de oliva restante. Pimienta con pimienta negra recién molida, agregue especias para ensaladas a su discreción y a su gusto.
Paso 8 Dejar en el refrigerador durante 10-15 minutos para mezclar los ingredientes, luego poner en un plato, decorar con una rodaja de limón.
Buen provecho!
