Ingredientes
- Filete de caballa salada 200 gramos
- Cebolla 1 pieza
- Pimiento rojo búlgaro 1 pieza
- Huevo de codorniz 5-6 piezas
- Lechuga de hoja verde 3-4 hojas
- Vinagre de manzana 1 cucharada. una cuchara
- Aceite de oliva 2 cdas. cucharas
- Grano de mostaza Dijon 1 cucharadita
Método de cocción:
Paso 1 Cortar el filete de caballa en rodajas medianas.
Paso 2 Lave las hojas de ensalada, séquelas con una toalla de papel y cópielas en trozos pequeños con las manos.
Paso 3 Los pimientos se eliminan de las semillas, el tallo se retira y se corta en tiras.
Paso 4 Cebolla cortada en medio aros.
Paso 5 Hervir los huevos de codorniz, pelarlos y cortarlos en 2 partes.
Paso 6 Mezcle el vinagre de sidra de manzana (puede reemplazarse con 9% de jugo de mesa o jugo de limón), aceite de oliva o vegetal, mostaza Dijon hasta obtener una salsa uniforme. Agregue pimienta negra molida.
Paso 7 Mezcle todos los ingredientes preparados y sazone la ensalada con la salsa.
Buen provecho!
