Ingredientes
- Carne de res 250-300 gramos
- Pepinos 2-3 piezas
- Zanahoria 1 pieza
- Cebolla 1 pieza
- Sal, pimienta, especias al gusto.
- Sésamo 1 cucharada. una cuchara
- Ajo 2-3 dientes
- Vinagre de manzana 35-40 ml.
- Aceite vegetal 60-80 ml.
- Eneldo al gusto
Método de cocción:
Paso 1 Limpie a fondo la carne de res joven de las películas y córtela en tiras finas, agregue la mitad del aceite, sal, pimienta, mezcle y deje en el refrigerador durante una o dos horas.
Paso 2 Luego freír en una sartén debajo de la tapa (no es necesario freír hasta que esté crujiente) durante 30-40 minutos o más, hasta que estén suaves y cocidos. Usa un fuego pequeño y revuelve la carne periódicamente.
Paso 3 Cortar los pepinos en pequeños palitos, ligeramente sal y dejar reposar durante 20 minutos, para que las verduras regalen el jugo extra, que posteriormente se escurre.
Paso 4 Pique las zanahorias en un rallador coreano, pique la cebolla en forma de medias aros finos. Agregue sal, especias, condimentos, aceite restante, vinagre y mezcle.
Paso 5 En un recipiente hondo, combine la carne de res enfriada, los pepinos, la mezcla de zanahoria, las semillas de sésamo, el ajo picado y mezcle bien. Asegúrese de probar y, si es necesario, equilibrarlo con ciertos aditivos. Deje la ensalada de infusión en un lugar fresco durante al menos una hora.
Buen provecho!
