Ingredientes
- Huevo de gallina 2 piezas
- Rábano 4-5 piezas
- Manojo de cebolla verde
- Ajo silvestre
- Manojo de lechuga de hoja
- Aceite de oliva 2 cdas. cucharas
- Sal al gusto
Método de cocción:
Paso 1 Pase por las hojas de ajo silvestre y lechuga, retire los pecíolos, luego lávelos con agua corriente y deje que se sequen un poco. También puede tomar cualquier tipo de ensalada: iceberg, lechuga, rúcula, o intente combinar diferentes en un plato.
Paso 2 Las hojas de ajo silvestre se cortan en tiras largas y delgadas de aproximadamente un centímetro de ancho y se colocan en un recipiente hondo.
Paso 3 Pelar las cebollas verdes, lavarlas y picarlas finamente.
Paso 4 Lave el rábano, corte las puntas (si es necesario, pele, corte la capa superior), pique y agregue al ajo silvestre.
Paso 5 Hervir los huevos en un empinado, pelar y cortar en rodajas grandes en una taza con ensalada. Deje unas rodajas para la decoración.
Paso 6 Recoge suavemente las hojas de lechuga con las manos y agrégalas al resto de los ingredientes. También puede agregar, si lo desea, un par de ramas de albahaca.
Paso 7 Sal la ensalada un poco (es mejor usar sal marina gruesa) y agregue un poco de aceite de oliva.
Paso 8Mezcle todo suavemente con dos tenedores.
Paso 9 Coloque la ensalada de primavera preparada con rábano en ensaladeras en porciones. Decorar con hojas de ajo silvestre, huevos en rodajas y servir.
Buen provecho!
