Ingredientes
- Col de Beijing 300 gramos
- Tomates Cherry 150 gramos
- Pimiento rojo 70 gramos
- Puerro 50 gramos
- Crema agria 50 gramos
- Manojo de cebolla verde
- Limón 1 pieza
- Ají, pimienta negra, azúcar, sal al gusto
Método de cocción:
Paso 1 Picar la col china en tiras finas. Sazonar con jugo de limón
Paso 2Cortar en anillos delgados aproximadamente la mitad de un pequeño tallo de puerro. Pelar la pulpa roja y las semillas del pimiento rojo, cortarlas en tiras. Agregue el puerro picado y los pimientos al repollo.
Paso 3 Corta los tomates cherry por la mitad, corta el chile en aros finos. Revuelva todos los ingredientes para que estén saturados con jugo de limón, todavía no necesita salar las verduras, ya que la sal extraerá la humedad de las verduras y se verá muy "triste".
Paso 4 Prepare un aderezo para ensalada de limón y cebolla. Exprima el jugo de la mitad restante del limón, mézclelo con sal hasta que la sal se disuelva por completo. Picar las cebollas verdes muy finamente, agregar al jugo de limón. Por separado, batir la crema agria gorda hasta que esté espléndida.
Paso 5 Si la ensalada se sirve inmediatamente, mezcle los ingredientes del aderezo con crema agria batida y sazone la ensalada antes de servir.
Paso 6 Y si desea poner la mesa con anticipación, le aconsejo que mezcle los ingredientes del aderezo de cebolla con limón y la crema agria batida en una salsera, sirva la ensalada y el aderezo por separado, y los invitados sazonarán las verduras en platos.
Buen provecho!
