Ingredientes
- Levadura fresca 10 gramos
- Agua tibia 330 ml.
- Azúcar 1 cucharada una cuchara
- Harina de trigo 600 gramos
- Aceite vegetal 2 cucharadas. cucharas
- Sal 1 cucharadita
- Pechuga De Pollo 400 gramos
- Cebolla 1 pieza
- Pimienta de Jamaica al gusto
- Cilantro 0.5 cucharaditas
- 5 huevos
- Manojo de eneldo
- Mantequilla 50 gramos
Método de cocción:
Paso 1 Disuelva la levadura en agua tibia, agregue azúcar y 1 cucharada. una cucharada de harina Dejar en un lugar cálido durante 15 minutos hasta que aparezca la tapa de espuma. Tamice la harina, profundícela, vierta la levadura adecuada, el aceite, agregue sal y amase la masa que no se adhiere a sus manos. Poner en un recipiente engrasado con aceite vegetal, tapar y dejar en un lugar cálido durante 1,5 horas.
Paso 2 Hervir la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté tierna. Deje el caldo para servir más.
Paso 3 Pelar y picar la cebolla, el pasador con la tapa cerrada hasta que esté transparente. Agregue especias y sal, mezcle. Desplácese junto con la pechuga de pollo a través de una picadora de carne.
Paso 4Hervir 4 huevos, pelarlos y cortarlos en cubos. Picar el eneldo. Mezclar todos los ingredientes para el relleno.
Paso 5 La masa salió bien. Cuando se presiona con un dedo, el hoyo no se aprieta.
Paso 6 Amasar la masa y dividir en dos partes. Cada rollo en un pastel redondo.
Paso 7 Coloque el relleno en el centro de las tortillas, pellizque los bordes, cubra y deje por otros 15 minutos.
Paso 8 Precaliente el horno a t 180 grados. Batir el huevo con 1 cucharada de agua, engrasar la masa. Ponga trozos de mantequilla en el relleno. Hornee el pastel en un horno precalentado durante 25-30 minutos hasta que se sonroje.
Paso 9 Retire la tarta del horno, cúbrala con una toalla y enfríe. Servir con caldo.
Buen provecho!
