Ingredientes
- La masa:
- Harina 200 gramos
- Mantequilla 100 gramos
- Azúcar 80 gramos
- Polvo de hornear 1 cucharadita
- Llenado
- Grosella negra 150 gramos
- Crema agria espesa o requesón 200 gramos
- Huevos 2 piezas
- Azúcar 80 gramos
- Azúcar de vainilla 1 cucharadita
Método de cocción:
Paso 1 Mezclar la harina, la levadura en polvo, la mantequilla ablandada y el azúcar. Debería resultar bebé. Engrase un molde con aceite, ponga papel de hornear en el fondo. Ponga dos tercios de las migajas en el molde sin apisonar.
Paso 2 Hacer crema Mezcle los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla y la crema agria. Es recomendable hacer esto en una licuadora. En lugar de crema agria, puede usar requesón.
Paso 3 Vierta la crema sobre las migajas. Coloque las bayas en la parte superior, espolvoree con las migajas restantes.
Paso 4 Hornee el pastel a una temperatura de 170 grados durante aproximadamente 30-40 minutos.
Buen provecho!
