Ingredientes
- Hojaldre 250 gramos
- Filete de pollo 700 gramos
- Huevo de gallina 3 piezas
- Zanahoria 1 pieza
- Cebolla 2 piezas
- Ajo 1 diente
- Manojo de eneldo
- Aceite vegetal 2-3 cucharadas. cucharas
Método de cocción:
Paso 1 Pique las cebollas y las zanahorias no muy finamente, envíelas a una sartén precalentada y fría hasta que estén suaves.
Paso 2 Convierta el filete de pollo en carne picada, esto se puede hacer de cualquier manera conveniente, puede usar una picadora o picadora de carne. A la sal.
Paso 3 Agregue vegetales fritos, ajo finamente picado, eneldo, pimienta negra molida, hierbas provenzales, clara de huevo al pollo picado. Si la carne picada está seca, coloque un huevo entero en ella. Revuelva bien.
Paso 4 Amasar la carne con mucho cuidado para que se vuelva viscosa y uniforme.
Paso 5 Cubra la sartén con papel, centre el vaso. Extienda la carne picada firmemente alrededor del vaso con una cucharada. Las manos mojadas dan una hermosa forma al pastel.
Paso 6 Cocine 2 huevos en una cáscara pelada y empinada, corte cada huevo en 2 mitades y presiónelos bien en la masa.
Paso 7Corta el hojaldre en tiras, cada una de las cuales está decorada con un árbol de Navidad o un zigzag.
Paso 8 Decora el pastel con franjas de masa, se pega bien y se sostiene bien. Exprima las flores de la masa restante con una bandeja para hornear galletas. Decora el pastel con flores. Engrase la masa con yema de huevo y envíe el pastel al horno durante 40 minutos, la temperatura es de 180-190 grados.
Paso 9 Enfríe un poco el pastel terminado. Retirar del papel. En el centro, el líquido se acumula durante la cocción, esto es caldo de pollo, simplemente puede drenarlo y luego verter el pastel sobre él. Cortar el pastel en rodajas, servirlo caliente a la mesa.
Buen provecho!
