Ingredientes
- Cereza 300 gramos
- Harina de trigo 300 gramos
- Mantequilla 200 gramos
- Azúcar 220 gramos
- 4 huevos
- Masa para hornear 1 sobre
- Vanillin 5 gramos
- Pizca de sal
Método de cocción:
Paso 1 Batir la mantequilla ablandada con azúcar durante 5–7 minutos hasta que quede un poco esponjosa y el azúcar se disuelva. Luego, continuando batiendo, agregue un huevo a la vez, y se obtiene una mezcla suave de huevo y aceite.
Paso 2 Mezcle la harina tamizada con levadura en polvo, sal, vainilla y partes para agregar a la masa resultante, amase una masa homogénea y delgada. No gotea de una cuchara, sino que se desliza perezosamente con una cinta ancha.
Paso 3 Ponga la masa en una forma resistente al calor (engrase la parte inferior, los lados y espolvoree con grandes galletas blancas, obtendrá una corteza maravillosa) y extienda con una cuchara.
Paso 4Retire las semillas de la cereza fresca (descongele por adelantado, drene el líquido y séquelo suavemente con una toalla de papel) y distribuya las bayas (sin hundir) con una capa uniforme en la superficie.
Paso 5 Hornee el pastel de cerezas durante 45-55 minutos en un horno precalentado a 180 ° C hasta que esté completamente cocido, lo que debe verificarse con un palillo de dientes (cuando se perfora, permanece completamente seco) y un hermoso color rosado. Retire con cuidado el pastel, deje enfriar y corte para servir.
Buen provecho!
