Ingredientes
- Harina 400 gramos
- Levadura seca 1 sobre
- Leche 100 ml.
- Mantequilla 150 gramos
- Azúcar de vainilla 1 sobre
- 3 huevos
- Azúcar 3 cucharadas. una cuchara
- Pizca de sal
- Para el relleno:
- Mermelada o mermelada (gruesa) 300 gramos
- Nueces 150 gramos
- Para esmalte:
- Leche 100 ml.
- Mantequilla 50 gramos
- Cacao 4 cucharadas. cucharas
- Azúcar 4 cucharadas. cucharas
Método de cocción:
Paso 1 Tamiza la harina en un tazón, agrega todos los ingredientes para la masa y amasa la masa elástica y no pegajosa.
Paso 2Divide la masa preparada en 3 partes y forma bolas.
Paso 3 Engrase generosamente una bandeja para hornear con mantequilla. Enrolle una parte de la masa en una lámina delgada.
Paso 4 Coloque la primera hoja de masa en una bandeja para hornear y forme los lados. Picar nueces y mezclar con mermelada. Extienda la mitad de la mermelada con nueces de manera uniforme.
Paso 5 Estire la segunda mitad de la masa, póngala en la mermelada y engrase la mermelada restante. Vierta el pastel con la masa restante, fíjelo a los lados y haga muchos pinchazos con un tenedor.
Paso 6 Hornee un pastel con sabor en el horno a 180 grados 25-30 minutos y enfríe. Mientras prepara el pastel, cocine la guinda. Lleve a ebullición la leche con azúcar y cacao. Agregue aceite y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la formación de hielo hierva y espese. Luego, engrase la torta con hielo ligeramente enfriado y deje reposar la torta hasta que se endurezca.
Paso 7 Cortar el pastel con sabor con mermelada y glaseado en trozos.
Buen provecho!
