Ingredientes
- Para la prueba:
- Huevo de gallina 2 piezas
- Harina 1 taza
- Crema agria 4 cucharadas. cucharas
- Mayonesa 4 cucharadas. cucharas
- Polvo de hornear (o bicarbonato de sodio) 1 cucharadita
- Pizca de sal
- Para el relleno:
- Pescado enlatado 1-2 latas
- 2-3 huevos
- Cebolla 1 pieza
- Sal, pimienta negra al gusto.
Método de cocción:
Paso 1 Para el relleno: hervir los huevos en un empinado, pelar y picar finamente o rallar.
Paso 2 Triture bien las latas de pescado con un tenedor (drene el líquido).
Paso 3 Pelar y picar finamente la cebolla. Combine los huevos, las cebollas, el pescado en un tazón, mezcle bien, sal y pimienta al gusto.
Paso 4 Prepare la masa: mezcle los huevos, la crema agria y la mayonesa con un batidor, agregue harina, refresco, sal y mezcle bien con un batidor hasta que quede suave. La masa resulta ser líquida, como un panqueque.
Paso 5 Lubrique la fuente para hornear con mantequilla. Coloque la mitad de la masa en el molde, luego el relleno, complete con el resto de la masa.
Paso 6 Hornee en el horno a 180 grados durante 30-40 minutos. Disponibilidad para verificar con un palillo de madera o un fósforo: si el palo está seco, el pastel está listo.
Buen provecho!
