Ingredientes
- Harina 600 gramos
- Pizca de sal
- Leche 200 ml.
- Levadura fresca 15 gramos
- Huevo de gallina 2 piezas
- Mantequilla 125 gramos
- Azúcar 100 gramos
- Pasta de chocolateNutella 200 gramos
- Azúcar de vainilla 1 cucharadita
Método de cocción:
Paso 1 Disuelva la levadura fresca en leche tibia con azúcar. Agregue sal, huevos ligeramente batidos a la harina, vierta la leche con la levadura y mezcle.
Paso 2Agregue mantequilla ablandada a la pieza de trabajo y amase la masa con la mano.
Paso 3 Divide la masa en 4 partes, forma bolas y déjala en la mesa durante 1,5 horas para que se levante.
Paso 4 Enrolle cada bola en círculos de igual tamaño con un grosor de 2-3 mm. Coloque el primer círculo en una bandeja para hornear con papel, agregue 1/3 de Nutella y extienda sobre toda la superficie de la masa.
Paso 5 Cubra con la segunda ronda y esparza 1/3 de Nutella, cubra con la tercera, engrase con el resto de la pasta y cubra con la cuarta ronda.
Paso 6Cortar en 4 partes iguales y cada mitad por la mitad.
Paso 7 Divide las partes por la mitad nuevamente y dobla los pétalos de la masa. Enrolle un pétalo de izquierda a derecha.
Paso 8 Gira el pétalo y el siguiente para girar de derecha a izquierda.
Paso 9 Dos pétalos retorcidos uno cerca del otro.
Paso 10Sujete los pétalos terminados, utilizando este método para torcer todos los pétalos restantes. En la flor, se obtienen ocho pétalos grandes.
Paso 11 Deje la flor terminada de la masa sobre la mesa durante 1 hora, espolvoree con chispitas de azúcar decorativas y hornee en un horno precalentado a 170 grados 40 minutos.
Buen provecho!
