Ingredientes
- Para la prueba:
- Margarina 200 gramos
- Huevo de gallina 2 piezas
- Azúcar 4 cucharadas. cucharas
- Azúcar de vainilla 5 gramos
- Harina 4 tazas
- Polvo de hornear 1 cucharadita
- Para el relleno:
- Huevo de gallina 3 piezas
- Azúcar 3 cucharadas cucharas
- Cuajada 250 gramos
- Mermelada de fresa 200-300 gramos
Método de cocción:
Paso 1 Mezclar la margarina derretida y el azúcar. Enfriar la mezcla y mezclar con huevos y azúcar de vainilla.
Paso 2 Agregue la harina y el polvo de hornear y amase una masa homogénea. Si la masa se pega a tus manos, agrega más harina.
Paso 3 Divide la masa en 3 partes. Coloque 2 partes de la masa en el congelador durante media hora, deje 1 parte a temperatura ambiente.
Paso 4 Precaliente el horno a 200 grados. Mezcle el requesón con los huevos y el azúcar en una licuadora.
Paso 5 Pon una parte de la masa en forma engrasada.
Paso 6 Pon una capa de mermelada de fresa encima.
Paso 7 Rallar 1 parte de masa congelada en un rallador grueso. Vierta el requesón sobre la masa rallada.
Paso 8 Rallar otra pieza de masa encima. Hornee el pastel en el horno durante unos 20-25 minutos. Cortar el pastel terminado en trozos y enfriar.
Buen provecho!
