Ingredientes
- 300 gramos de hojaldre de levadura
- 400-500 gramos de pechuga de pollo
- Patata 4-5 piezas
- Pimiento 1-2 piezas
- 3-4 huevos
- Crema agria 100 ml.
- Queso duro 100 gramos
- Tomillo 2-3 ramas
- Romero seco 1/3 cucharadita
- Semillas de alcaravea secas 1/3 cucharadita
- Sal, pimienta negra al gusto.
Método de cocción:
Paso 1 Hervir las papas peladas, machacadas con un machacador de papas hasta un estado de puré de papas. Sal y pimienta al gusto.
Paso 2 Estire la masa descongelada y colóquela cuidadosamente en forma refractaria. Alrededor del círculo para formar un lado bajo.
Paso 3 Pon las papas sobre la masa, distribuyéndolas uniformemente por toda la capa.
Paso 4 La siguiente capa es carne, filete de pollo hervido desgarrándolo en fibras o córtelo en trozos pequeños. Si durante la ebullición no se agregaron sal y pimienta al caldo, deje caer una pizca de especias en esta etapa.
Paso 5 Batir los huevos y la crema agria en un recipiente separado hasta que esté suave.
Paso 6 Agregue el pimiento y el queso en rodajas finas en la mezcla, las hojas de tomillo sin ramitas duras, sal y pimienta nuevamente.
Paso 7 Vierta la capa de carne con la masa de huevo. Espolvorea con semillas de alcaravea seca y romero.
Paso 8 Cubra el pastel con papel de aluminio y colóquelo en el horno a un nivel medio. Hornee a 190 grados durante media hora.
Paso 9 Sirva una tarta con papas y carne rellena de forma independiente y en lugar de productos de pan como pasteles salados para sopas, caldos y borsch.
Buen provecho!
