Ingredientes
- Mantequilla 150 gramos
- Crema agria 2 cucharadas. cucharas
- Azúcar 100 gramos
- Polvo de hornear 1 cucharadita
- Harina 1.5-2 tazas
- Para llenar:
- Azúcar 170 gramos
- Huevo 1 pieza
- Crema agria 200 ml.
- Harina 2 cucharadas. cucharas
- Frambuesa 400 gramos
Método de cocción:
Paso 1 Mezcle el azúcar con la crema agria, deje reposar por un minuto, para que el azúcar se disuelva. Luego agregue la mantequilla ablandada, mezcle. Luego tamice la harina, agregue el polvo de hornear. Amasar la masa, mientras agrega harina en porciones, resulta suave y muy agradable.
Paso 2Ahora debe distribuir la masa en el fondo del molde, haciendo lados altos (engrase el molde con vegetales o mantequilla).
Paso 3 Coloque las frambuesas de manera uniforme sobre la masa.
Paso 4 Prepare el relleno: bata el huevo con azúcar ligeramente, vierta la crema agria, la harina y amase para que no queden grumos. Resulta muy rápido, no es necesario amasar durante mucho tiempo.
Paso 5 Vierte el relleno sobre las frambuesas, extiende con una cuchara para que no queden huecos.
Paso 6Envíe el pastel de mantequilla con frambuesas al horno para hornear a 180 grados durante unos 50-60 minutos. Luego, retíralo del horno, deja que el pastel se enfríe por completo en el molde (para que el relleno se adhiera y finalmente se congele).
Paso 7 Y solo entonces saque el pastel del molde, córtelo en porciones.
Buen provecho!
