Ingredientes
- Harina de trigo 250 gramos
- Queso Suluguni 300 gramos
- Manojo de cebolla verde
- Manojo de eneldo
- Cuajada 50 gramos
- Crema agria 50 gramos
- Mantequilla 30 gramos
- Aceite vegetal 2 cucharaditas
- Levadura seca 2 cucharaditas
- Sal 1 cucharadita
- Azúcar 1 cucharadita
- Leche 130 ml.
Método de cocción:
Paso 1 Calienta un poco de leche y disuelve la levadura en ella, agrega azúcar. Después de 10 minutos agregue toda la harina, sal y vierta el resto de la leche. Revuelva, agregue aceite vegetal y mezcle bien nuevamente. Cubra la masa con una toalla y deje crecer durante 45 minutos.
Paso 2 Rallar el queso en un rallador grueso, agregar cebolla verde picada y eneldo, requesón y crema agria. Revuelva y amase suavemente con las manos para que las verduras suelten el jugo.
Paso 3 Además, cuando la masa esté lista, divídala en partes, cada una de las cuales se enrollará en una capa. Coloque la parte de naga del relleno, que debe corresponder en volumen a la cantidad de masa.
Paso 4 Luego pellizca los bordes de la masa sobre el relleno, machaca la bola con las palmas de tus manos en un pastel plano. En el centro, haga una pequeña incisión para que salga el vapor. Precaliente el horno a 200 grados y hornee el pastel durante 25 minutos.
Paso 5 Engrasa un pastel caliente con mantequilla. La mesa puede servirse inmediatamente o enfriarse.
Buen provecho!
