Ingredientes
- Hojas de rúcula 200 gramos
- Melocotones maduros 2 piezas
- Tomates 2 piezas
- Queso azul o verde 30 gramos
- Mostaza francesa granular 2 cucharaditas
- Miel líquida 3 cucharaditas
- Vinagre balsámico 1 cucharadita
- Aceite de oliva 2 cdas. cucharas
- Sal, pimienta negra molida al gusto
Método de cocción:
Paso 1 Prepara un aderezo. Para hacer esto, mezcle en un plato hondo 10 gramos de queso, miel, mostaza, sal y pimienta.
Paso 2 Revuelva bien con un batidor para disolver y disolver el queso.
Paso 3 Agregue vinagre balsámico y aceite de oliva. El vinagre balsámico realzará el aroma de la miel y le dará un tono de caramelo.
Paso 4 Coloque la mitad de las hojas de rúcula en una ensaladera profunda y vierta 1.5 cucharadas. Cucharas de repostaje.
Paso 5 Suavemente, sin dañar las hojas, distribuya el aderezo con las manos sobre la ensalada. Coloque la rúcula en un plato para servir para formar una almohada.
Paso 6 Rodajas de tomate.
Paso 7 Corta el durazno por la mitad y quita la piedra, y luego córtala en rodajas también.
Paso 8 Coloque los tomates y los duraznos sobre una almohada hecha de rúcula y coloque encima las hojas restantes de la rúcula.
Paso 9 Coloque los trozos de queso azul sobre la ensalada con rúcula.
Paso 10 Vierta la ensalada con rúcula de manera uniforme sobre el aderezo restante.
Buen provecho!
