Ingredientes
- Para lo básico:
- Mantequilla fría 125 gramos
- Azúcar 70 gramos
- Harina 2 tazas
- Crema agria 1 cucharada. una cuchara
- Para el relleno:
- Mantequilla suave 125 gramos
- Azúcar 120 gramos
- Huevo de gallina 2 piezas
- Nueces molidas (avellanas u otras) 1 taza
- Harina 2 cucharadas. cucharas
- Polvo de hornear 1 cucharadita
- Ciruelas 500-600 gramos
Método de cocción:
Paso 1 La masa Corta la mantequilla fría en cubos, agrégale harina, azúcar y sal y córtala con un cuchillo o espátula al estado de las migajas pequeñas. Luego agregue crema agria y amase rápidamente la masa.
Paso 2 Cubra la masa con una película y póngala en el refrigerador durante media hora.
Paso 3Distribuya la masa fría a lo largo del fondo y las paredes del molde. Es mejor tomar una forma baja para la tarta (26-28 cm). Picar la masa con un tenedor.
Paso 4 Hornee en un horno precalentado a 220 grados durante 10 minutos, hasta que se ruborice un poco. Retire el molde del horno. Cocina una masa de nueces. Para hacer esto, bata la mantequilla blanda con azúcar, agregue un huevo a la vez, mezcle constantemente hasta que quede suave. Vierta las nueces mezcladas con harina y polvo de hornear, mezcle bien. Ponga la masa de nuez sobre el pastel horneado, ponga las mitades de ciruelas encima.
Paso 5 Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 30-40 minutos.
Paso 6 Fresco, sin forma y espolvorear con azúcar en polvo.
Buen provecho!
