Ingredientes
- Leche 100 ml.
- Kéfir 150 ml.
- Levadura prensada 25 gramos
- Azúcar 1 cucharada una cuchara
- Harina 3-3.5 tazas
- Sal 1 cucharadita
- Relleno 300 gramos
- Cebolla 1 pieza
- Ajo al gusto
- Sal, pimienta al gusto
Método de cocción:
Paso 1 Disuelva la levadura en leche tibia, agregue azúcar y deje por 15 minutos.
Paso 2 Después de un tiempo, aparecerá una capa de espuma en la superficie, lo que significa que la levadura está actuando.
Paso 3 Agregue kéfir, huevo, sal a la levadura, mezcle.
Paso 4 Vierta la harina y amase la masa suave.
Paso 5 Cuando la masa esté lista, colóquela en un recipiente hondo, cubra con una toalla limpia y deje actuar durante 1 hora. Durante este tiempo, la masa crecerá y se volverá muy esponjosa y suave.
Paso 6 Amasar la masa nuevamente, dividirla en 2 partes. Extienda una parte de 3-4 mm de grosor, apriete círculos con un diámetro de aproximadamente 7-8 cm con un vidrio o un corte especial.
Paso 7 Agregue la cebolla finamente picada y el ajo a la carne picada. Sal, pimienta y mezclar bien.
Paso 8Para cada círculo ponga 1 cucharadita de carne picada.
Paso 9 Dobla el círculo por la mitad.
Paso 10 Luego dobla nuevamente por la mitad, el extremo es fácil de romper.
Paso 11 Dobla las piezas de trabajo resultantes en una fuente redonda para hornear, primero en un círculo grande.
Paso 12 Luego extienda la segunda parte de la masa, forme los mismos espacios en blanco y dóblelos en el medio.
Paso 13Cubra con huevo batido. Hornee en el horno a t 200 grados durante 35-40 minutos.
Paso 14 El pastel de carne de crisantemo está listo. Puedes comerlo caliente.
Buen provecho!
