Ingredientes
- 3-4 zanahorias
- Azúcar 200 gramos
- 4 huevos
- Harina de trigo 275 gramos
- 5 gramos de levadura en polvo
- Azúcar de vainilla 1 sobre
- Ralladura de limón o naranja 1 cucharadita
- Pizca de sal
Método de cocción:
Paso 1 Rallar las zanahorias en el rallador más pequeño y si se ha formado demasiado jugo de zanahoria, escurrirlo. Agregue huevos, azúcar, ralladura de naranja, vainillina, aceite vegetal a la masa de zanahoria y mezcle bien con un batidor o con una batidora.
Paso 2 Agregue la harina tamizada mezclada con levadura en polvo y sal en partes a la mezcla obtenida.
Paso 3 Amasar masa homogénea y escasa (sin grumos).
Paso 4 Vierta en una forma resistente al calor, que si es necesario, engrase primero y luego espolvoree con pan rallado.
Paso 5 Hornee el pastel en un horno precalentado hasta 180 ° C. Horno 40-45 minutos hasta que esté bien dorado y cocido, lo que debe verificarse con un palillo de dientes (cuando se perfora, debe estar completamente seco).
Buen provecho!
