Ingredientes
- Harina de trigo 500-600 gramos
- Margarina 200 gramos
- Agua 200 ml.
- Huevo de gallina 1 pieza
- Vinagre 9% 1 cucharada. una cuchara
- Pollo 300 gramos
- Patatas 5-6 piezas
- Cebolla 2 piezas
- Sal, pimienta negra molida al gusto
- Zira 1 cucharadita
Método de cocción:
Paso 1 Corte la margarina en trozos pequeños, agregue un poco de harina y muela en migajas. Luego introduzca 1 huevo, vierta ½ cucharadita. sal, vierta 1 cucharada. l vinagre y 200 ml de agua y amasar la masa, agregando gradualmente a la harina restante. El resultado es una masa elástica de la cual formar una bola y poner su refrigerador durante media hora.
Paso 2 Pele 5-6 papas medianas y 2-3 cebollas pequeñas.
Paso 3 Después de eso, corte las papas, las cebollas, así como 300 g de filete de pollo en cubos pequeños, sazone con sal, pimienta al gusto, sazone con zira y revuelva, si lo desea. El relleno para el cuarteto está listo.
Paso 4 Retire la masa del refrigerador, amase, divida en 2 partes desiguales, la mayor de las cuales se extiende y se presenta en forma, sin olvidar hacer los lados. Encima de él, coloque el relleno y el nivel. Estirar la parte más pequeña de la masa, formando una tapa. Cúbralo con el relleno y, desde la superposición superior, baje y pellizque los lados. En el centro de la tapa, haga un agujero a través del cual escape el vapor durante la cocción. Lubrique la parte superior del pastel con el huevo y envíelo al horno calentado a 200 grados durante 30-40 minutos.
Paso 5 Retire el pollo cocido con carne de pollo del horno, enfríe un poco y sirva.
Buen provecho!
