Ingredientes
- Calabacín 3-4 piezas
- Cebollas 2 piezas
- Laurel 2 hojas
- Mayonesa 100 gramos
- Aceite vegetal 3 cucharadas. cucharas
- Pasta de tomate 2 cdas. cucharas
- Azúcar 1 cucharada una cuchara
- Sal, pimienta negra al gusto.
Método de cocción:
Paso 1 Lavar el calabacín, pelar, pelar las cebollas y pasarlas por la picadora de carne con las cebollas. Poner en un caldero grande, agregar aceite vegetal, mayonesa, pasta de tomate y poner a fuego lento debajo de la tapa durante 45 minutos. Revuelva regularmente.
Paso 2 Luego agregue azúcar, sal (1 cucharada), pimienta negra, laurel y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
Paso 3 Antes de poner los huevos en latas, retire la hoja de laurel. Esto es necesario para que el sabor no se deteriore durante el almacenamiento. Extienda el caviar caliente del calabacín en frascos limpios y selle bien. Almacenar en un lugar fresco y oscuro.
Buen provecho!
