Ingredientes
- Calabacín 1-2 piezas
- Salsa de soja 4 cucharadas. cucharas
- Aceite de oliva 2 cdas. cucharas
- Tomates 3 piezas
- Pimiento (rojo) 2 piezas
- Queso duro 3 cucharadas. cucharas
- Manojo de perejil
- Pizca de pimentón
Método de cocción:
Paso 1 Lave el calabacín y córtelo en círculos. Encurtir en 3 cucharadas. cucharadas de salsa de soja.
Paso 2 Precaliente el horno a t 180 grados. Engrase una bandeja para hornear con aceite de oliva y ponga las rodajas de calabacín, espolvoree con pimentón.
Paso 3 Blanquear los tomates y luego picarlos finamente. Los pimientos se pelan y se cortan en cubitos. Vierta las verduras con aceite de oliva (1 cucharada) y salsa de soja (1 cucharada).
Paso 4 Horno de calabacín durante 10-15 minutos. Retire las verduras fritas del horno y coloque en cada pedazo, un poco de queso rallado y 1 cucharada del relleno. Deje el plato en la bandeja para hornear durante otros 5-7 minutos, para que la pasta de tomate se caliente y el queso se derrita.
Paso 5 Si lo desea, el calabacín se puede servir en platos separados. Entonces las tazas de calabacín permanecerán crujientes y la salsa de tomate fresca.
Buen provecho!
