Ingredientes
- Calabacín 4-5 kg.
- Montón de eneldo (sombrillas)
- Ajo 2 cabezas
- Pimientos picantes 1-2 piezas
- Sal (no yodada) 1 cucharada. una cuchara
- Azúcar 1 cucharada una cuchara
- Vinagre 60 ml.
Método de cocción:
Paso 1 En agua corriente fría, lave los calabacines y corte los tallos. Corte el calabacín a lo largo en 4 partes o simplemente en círculos (opcional).
Paso 2 Ponga sombrillas de eneldo en frascos limpios preparados. Pelar y picar el ajo en rodajas pequeñas, picar el pimiento picante en rodajas redondas y también enviar a los frascos de manera uniforme.
Paso 3 A continuación, coloque firmemente el calabacín en frascos.
Paso 4 Vierte sal y azúcar en cada frasco encima (1 cucharadita por litro) y agrega 50 ml de vinagre. a la lata.
Paso 5 Vierta frascos de agua hervida caliente, cubra con tapas de metal y esterilice hasta que el calabacín cambie de color de verde a amarillo y solo queden rayas verdes en algunos lugares.
Paso 6 Cierre el calabacín apretado y delicioso calabacín marinado listo.
Buen provecho!
