Ingredientes
- Mantequilla 100 gramos
- Agua 2 cucharadas. cucharas
- Harina 1-2 tazas
- Setas de cardo 400 gramos
- Cebollas 1-2 piezas
- Crema agria 5 cucharadas. cucharas
- Queso ámbar 100 gramos
- Huevo de gallina 2 piezas
- Verdes (perejil) al gusto
- Sal, pimienta negra al gusto.
Método de cocción:
Paso 1 Amasar la masa de 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, 2 cucharadas. agua y harina Ponga la masa terminada en el molde y distribuya uniformemente incluyendo los lados.
Paso 2 Cubra la masa con pergamino y ponga arroz, trigo sarraceno o frijoles dentro. Envíe el formulario de masa al horno. Hornee la masa durante unos 30 minutos a 180 ° t.
Paso 3 Cocine el relleno. Para hacer esto, corta los champiñones en trozos pequeños.
Paso 4 Envíe los champiñones a la sartén, vierta un poco de aceite vegetal o, si desea mejorar el sabor cremoso, agregue un trozo de mantequilla en lugar de aceite vegetal.
Paso 5Pelar y picar finamente la cebolla. Agregar a la sartén y freír la cebolla con champiñones hasta que esté cocida. Antes de apagar, agregue 2 cucharadas. cucharadas de harina y 5 cucharadas de crema agria, sal al gusto y una pizca de pimienta negra, mezclar y apagar.
Paso 6Pon los champiñones enfriados en un molde donde la masa se haya enfriado.
Paso 7 Mientras los champiñones se enfrían, rellena el pastel. Para hacer esto, mezcle 150 ml de crema agria casera con grasa, 100 g de queso crema y 2 huevos. Luego vierta el relleno de champiñones con el relleno preparado.
Paso 8 Coloque la tarta de champiñones en el horno y hornee hasta que la deliciosa corteza aparezca en la tarta. Espolvorea la tarta con hierbas y sirve caliente a la mesa.
Buen provecho!
