Ingredientes
- Harina de trigo 900 gramos
- Mantequilla 75 gramos
- Leche 120 ml.
- Agua 120 ml.
- Levadura fresca 40 gramos
- Azúcar 160 gramos
- Huevo de gallina 3 piezas
- Mahlep 5 gramos
- Sésamo 4 cucharadas. cucharas
Método de cocción:
Paso 1 Disuelva la levadura en leche tibia con una pizca de azúcar y sal.
Paso 2 Vierta un par de cucharadas de harina, mezcle y deje que la masa se levante durante unos 15 minutos, hasta que la espuma forme una "tapa".
Paso 3 Batir los huevos con agua y azúcar. Verter en la masa. Agregue mantequilla derretida, mahlep, harina.
Paso 4Amasar la masa suave, cubrir con un paño seco y calentar durante 1,5 horas.
Paso 5 La masa debe aumentar bien en volumen. Ponlo con tus manos.
Paso 6 Divide la masa en 2 partes. Cada parte - en otras 4 partes. Enrolle los arneses. No agregue harina.
Paso 7 Teje dos coletas (para cada coleta usa 4 remolques), tal coleta será más voluminosa y hermosa. En la primera versión del pastel, solo engrasa con yema y espolvorea con semillas de sésamo. En la segunda versión, inserte tres huevos duros en el pastel de Pascua. Los huevos primero deben engrasarse con aceite vegetal para que no se peguen a la masa. Enviar pasteles al horno durante 40 minutos, temperatura - 180 grados.
Paso 8 Hornee hasta que estén doradas.
Buen provecho!
