Ingredientes
- Harina 350 gramos
- Sal 1 cucharadita
- Aceite vegetal 1 cucharada. una cuchara
- Agua 150 ml.
- Carne molida 400 gramos
- Kéfir 200 gramos
- Cebollas 1-2 piezas
- Sal, pimienta negra molida al gusto
Método de cocción:
Paso 1 Disuelva la sal en agua, agregue aceite vegetal.
Paso 2 Agregue la harina tamizada.
Paso 3Amasar una masa empinada, bastante elástica.
Paso 4Prepara el relleno. Mezcle la carne molida, la cebolla picada, el kéfir, la sal y la pimienta. Tenga en cuenta: puede agregar menos kéfir, pero la jugosidad disminuirá ligeramente. Revuelva todo el relleno a fondo y refrigere por 30 minutos.
Paso 5 Divide la masa en 2 partes desiguales. Estire la mayor parte y póngala en el fondo del molde, engrasada con aceite vegetal. Forma lados altos.
Paso 6 Pon el relleno de carne en una capa gruesa. El relleno debe ser de al menos 1,5 cm.
Paso 7 Estire la segunda parte de la masa y cúbrala con un pastel. Engrasar con huevo encima, espolvorear con semillas de sésamo.
Paso 8Hornee el pastel en el horno a 200 grados durante 25-30 minutos. ¡Fitchy está listo!
Buen provecho!
