Ingredientes
- Masa de levadura de hojaldre 500 gramos
- Brócoli 200 gramos
- Judías verdes 200 gramos
- Crema 20% 150 ml.
- Queso Dor Blue 100 gramos
- Queso "Emental" 100 gramos
- Pimienta blanca molida 1/4 cucharadita
- Tomates Cherry 200 gramos
- Harina de trigo 50 gramos
- Coliflor 200 gramos
- Guisantes verdes congelados 200 gramos
- Crema agria 100 gramos
- Huevo de gallina 3 piezas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
Método de cocción:
Paso 1 Es necesario descongelar las hojas de hojaldre, simplemente déjelos a temperatura ambiente.
Paso 2 Pegue dos hojas en una. Esto se hace simplemente: solo necesita humedecer las hojas de un lado con agua y conectarlas con estos lados. Presiona ligeramente con un rodillo y la masa se mantiene unida.
Paso 3Extienda nuestro hojaldre en una capa delgada, colóquelo en una fuente para hornear, forme bordes pequeños (1-2 cm). Pique la masa con un tenedor en varios lugares y póngala en el refrigerador.
Paso 4 Enjuague bien el brócoli y corte a lo largo del tallo.
Paso 5 Coliflor para desmontar para inflorescencias.
Paso 6 Hervir el brócoli y la coliflor en agua con sal durante literalmente 5 minutos.
Paso 7 Con judías verdes y guisantes, haga lo mismo: hierva durante 5 minutos.
Paso 8 Mientras las verduras hervidas se están secando, prepare la salsa. Para hacer esto, mezcle el queso rallado (dos variedades), la crema, los huevos y la crema agria.
Paso 9Sal y pimienta la salsa, agregue nuez moscada.
Paso 10 Tomates cherry cortados por la mitad.
Paso 11 Retire la masa del refrigerador, ponga verduras sobre ella.
Paso 12 Sazone el pastel con salsa. Ponga en el horno, precalentado a 180 grados t, y hornee durante 40-45 minutos hasta que esté cocido.
Buen provecho!
