Ingredientes
- Té negro (seco) 4-5 cucharaditas
- Pasas 200 gramos
- Cereza Seca 100 gramos
- Arándanos secos 100 gramos
- Ron o whisky 50 ml.
- Harina 200-250 gramos
- Azúcar 200 gramos
- Huevos 2 piezas
- Polvo de hornear 2 cucharaditas
- Mezcla de especias (canela, clavo, cardamomo, nuez moscada, pimienta de Jamaica) 1 cucharadita
Método de cocción:
Paso 1 En primer lugar, debes hacer un té fuerte. 4-5 cucharaditas de té vierta 300 ml de agua hirviendo. Preparar té, colar. Clasifique las pasas, las cerezas, los arándanos, enjuague si es necesario en agua tibia.
Paso 2 Coloque en un tazón suficientemente espacioso y vierta sobre el té preparado. Después de 15-20 minutos agregue ron o whisky, deje en infusión (preferiblemente por la noche).
Paso 3 En la mañana vierta el azúcar en un tazón con frutas secas (no drene el líquido), agregue los huevos, mezcle bien. El azúcar es bueno para usar marrón: le dará al horneado aún más sabor.
Paso 4Tamice la harina, agregue polvo de hornear, una pizca de sal si lo desea (la sal juega favorablemente en los pasteles dulces), especias. Para preparar la mezcla de especias, debe tomar canela -1 cucharadita, clavo de olor - 2 brotes, nuez moscada - una pizca, cardamomo (granos) - 2-3 cajas, pimienta de Jamaica - 2-3 guisantes, moler todo en un mortero en polvo y tamizar a través de un tamiz.
Paso 5 Agregue la harina preparada a las frutas secas, mezcle bien. La mezcla es bastante espesa, viscosa.
Paso 6 Lubrique la fuente para hornear con aceite, espolvoree con harina, ponga la masa preparada, alise la superficie y envíela al horno, precalentada a 160-170 ° C durante aproximadamente 1 hora.
Paso 7 Retire la torta preparada del horno, enfríe un poco, luego retírela del molde, decore con azúcar en polvo si lo desea.
Buen provecho!
