Ingredientes
- Naranjas 1-2 piezas
- 1 ralladura de naranja
- Harina 150 gramos
- Azúcar 300 gramos
- Agua 100 ml.
- Polvo de hornear 0.5 cucharaditas
- 4 huevos
- Mantequilla 150 gramos
- Azúcar en polvo 1 cucharadita
- Ramitas de menta para decorar
Método de cocción:
Paso 1 Mezcle y hierva 100-120 gramos de azúcar con agua (el jarabe debe espesar ligeramente).
Paso 2 Coloque las naranjas en rodajas finas en almíbar y a fuego lento, bajo una tapa, hiérvalas durante 7-8 minutos.
Paso 3Batir el azúcar restante con los huevos. Luego, coloque en los mismos platos la mantequilla previamente ablandada, amase bien hasta obtener una masa homogénea. Ahora vierta la ralladura de una naranja y mezcle todo bien nuevamente.
Paso 4Mezclar la harina con el polvo de hornear, introducirlo gradualmente en la mezcla resultante de aceite de huevo. La masa resultará bastante ligera y líquida.
Paso 5 Cubra la fuente para hornear con pergamino, coloque las tazas de naranja hervidas en almíbar en el fondo. Aquí puedes experimentar: la apariencia del pastel dependerá en última instancia de cómo coloques las naranjas. Por ejemplo, puede colocarlos en forma de flor, es muy simple y al mismo tiempo hermoso.
Paso 6 Ahora, con cuidado, para no desplazar las tazas naranjas dispuestas, viértalas con masa, aplánelas, y puede enviar el pastel al horno, precalentado a 200 grados. Hornee un pastel con naranjas durante 25-30 minutos, reduciendo ligeramente el calor para que la temperatura sea de 180 grados.
Paso 7 Voluntad de consultar con un palillo de dientes o una astilla: cuando no hay rastro de masa en ellos, el pastel está listo. Ahora saque el pastel del horno, espere a que se enfríe, y solo entonces retírelo del molde, déle la vuelta y retire el pergamino. Espolvorea con azúcar en polvo y decora con ramitas de menta.
Buen provecho!
