Ingredientes
- Kéfir 1 taza
- Harina de trigo 160-200 gramos
- Huevo de gallina 2 piezas
- Bicarbonato de sodio 0,5 cucharaditas
- Aceite vegetal 1 cucharada. una cuchara
- Agua hirviendo fría 0.5 tazas
- Azúcar 1-2 cucharaditas
- Pizca de sal
Método de cocción:
Paso 1 Batir los huevos con azúcar, agregar kéfir, agregar sal y harina. Revuelva bien. La masa debe ser lisa, sin grumos.
Paso 2 Agregue refresco al agua hirviendo, mezcle rápidamente y vierta en la masa. Revuelva y deje reposar por 5 minutos.
Paso 3 Calienta bien la sartén, engrasa con aceite vegetal. Vierte la masa con un cucharón pequeño, deja que la masa se extienda, inclinando la sartén hacia los lados. Panqueque en el horno por un lado hasta que casi todas las burbujas reventadas estén horneadas. Con cuidado, voltea el panqueque con una espátula. El segundo lado se hornea muy rápido. Retire el panqueque con una espátula y póngalo en un plato. Lubrique generosamente con un trozo de mantequilla.
Buen provecho!
