Ingredientes
- Harina de trigo 350 gramos
- 4 huevos
- Plátanos 3 piezas
- Crema 20% 250 ml.
- Azúcar 300 gramos
- Polvo de hornear 10 gramos
- Azúcar de vainilla 1 sobre
Método de cocción:
Paso 1 Separar las yemas de huevo de las proteínas. Moler las yemas con azúcar.
Paso 2 Batir las claras de huevo hasta picos estables.
Paso 3 La masa de la yema se mezcla con harina tamizada, levadura en polvo y azúcar de vainilla.
Paso 4Agregue crema a temperatura ambiente a la masa y mezcle todo hasta que quede suave.
Paso 5 Inyecte suavemente las proteínas batidas en la masa, revolviendo con una espátula.
Paso 6 Pelar y cortar los plátanos en círculos. Vierte la mitad de la masa en el molde y coloca suavemente los plátanos. Vierte la masa restante encima.
Paso 7 Hornee el pastel a 180 grados durante unos 40-45 minutos.
Buen provecho!
