Συστατικά
- Ξηρή κρέμα 300 γραμμάρια
- Βούτυρο 150 γραμμάρια
- Αλεύρι 300 γραμμάρια
- Κοτόπουλο αυγό 6 τεμάχια
- Σκόνη ψησίματος 1,5 κουτ
- Ζάχαρη 1 κουτ
- Πράσινο τσάι κρεμμυδιών
- Αλάτι 1 κουτ
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Βράζετε τα αυγά σε δροσερό, δροσερό και φλούδες.
Βήμα 2 Κόψτε τα αυγά σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3 Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Αλάτι και πιπέρι όπως επιθυμείτε.
Βήμα 4 Ανακατέψτε τα κομμένα αυγά και τα πράσινα κρεμμύδια σε ένα μπολ.
Βήμα 5 Ζυμώνουμε τη ζύμη: ανακατεύουμε την ξινή κρέμα με αλάτι, ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 6 Λιώνουμε το βούτυρο. Μετακινήστε δύο αυγά χωριστά σε ένα μπολ και κτυπήστε.
Βήμα 7 Προσθέτετε απαλά και εναλλακτικά το λιωμένο βούτυρο και τα κτυπημένα αυγά σε ξινή κρέμα.
Βήμα 8 Στη συνέχεια, προσθέστε τη σκόνη ψησίματος στο αλεύρι που κοσκινίζεται και συνδυάστε με το μίγμα ξινή κρέμα.
Βήμα 9 Ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουμε.
Βήμα 10 Ετοιμάστε ένα ταψί με ένα κομμάτι βούτυρο.
Βήμα 11 Ρίξτε λίγο περισσότερο από τη μισή ζύμη.
Βήμα 12 Τοποθετήστε απαλά το προετοιμασμένο κρεμμύδι και την πλήρωση αυγών στην κορυφή.
Βήμα 13 Στη συνέχεια, ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη και προσεγγίζουμε προσεκτικά ολόκληρη την επιφάνεια της πίτας.
Βήμα 14 Ψήνουμε το κέικ σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για περίπου 35 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Καλό φαγητό!
