Συστατικά
- Λευκό λάχανο 200 γραμμάρια
- Καρότο 1 τεμάχιο
- Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ 50 γραμμάρια
- Ψιλοκομμένα 2-3 φτερά
- Μαϊντανός μερικά κοτσάνια
- Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Χυμός λεμονιού 1 κουτ
- Αλάτι για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Κόψτε το λάχανο και τα καρότα σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 2Απελευθερώστε τις ρίζες της αγκινάρας από το έδαφος και πλύνετε με μια βούρτσα. Ένας τέτοιος βαθύς καθαρισμός καθιστά δυνατή την απομάκρυνση του ανώτερου δέρματος από τα φρούτα και συνεπώς την εξοικονόμηση περισσότερων βιταμινών. Κόψτε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ με τη μορφή λεπτών χυλοπίτες.
Βήμα 3 Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια και το μαϊντανό.
Βήμα 4Γεμίστε μια σαλάτα με βιταμίνες με ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο. Πιέστε το χυμό από τις σφήνες λεμονιών και προσθέστε αλάτι στη γεύση.
Βήμα 5 Το μαγείρεμα μιας σαλάτας βιταμινών λάχανου, καρότων και αγκινάρας από Ιερουσαλήμ είναι μια ευχαρίστηση. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά κουτάλια σπόρων δημητριακών σίτου και να πασπαλίζετε με σουσάμι (προαιρετικά).
Καλό φαγητό!
