Συστατικά
- Κρέμα γάλακτος 500 ml.
- Ζάχαρη 1 φλιτζάνι
- Ζελατίνη 25 γραμμάρια
- Ψυχρό νερό 0,5 φλιτζάνια
- Σφουγγάρι κέικ 300 γραμμάρια
- Φράουλα 200 γραμμάρια
- Ακτινίδια 2 κομμάτια
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Ρίξτε τη ζελατίνη με νερό και αφήστε να διογκωθεί.
Βήμα 2 Κτυπήστε την ξινή κρέμα με ζάχαρη. Προσθέστε ζάχαρη λίγο, συνεχώς κτυπώντας ξινή κρέμα.
Βήμα 3 Όταν η ζελατίνη διογκωθεί, θερμαίνετε σε ένα λουτρό νερού (μην το αφήνετε να βράσει!). Γυρίστε απαλά στην ξινή κρέμα και ανακατέψτε.
Βήμα 4 Πλένουμε τις φράουλες και κόβουμε σε φέτες. Αφαιρέστε το ακτινίδιο και κόψτε σε φέτες. Στη συνέχεια, βάλτε μια μικρή ποσότητα φράουλας και ακτινίδιο σε ένα βαθύ δοχείο που καλύπτεται με ταινία προσκόλλησης.
Βήμα 5 Κόψτε το μπισκότο σε μικρά κομμάτια και βάλτε μερικά κομμάτια στα μούρα.
Βήμα 6 Ρίχνουμε ξινή κρέμα.
Βήμα 7 Τοποθετήστε τα στρώματα φράουλας με ακτινίδιο και μπισκότο, χύνοντας κάθε στρώση με ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα στην κορυφή και ψύξτε για 3 ώρες.
Βήμα 8 Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κέικ από το δοχείο, αφαιρέστε το φιλμ προσκόλλησης. Κόψτε ένα κέικ και σερβίρετε.
Καλό φαγητό!
