Συστατικά
- Κονσερβοποιημένη σαύρα 1 μπορεί
- Μαγειρεμένο ρύζι 150 γραμμάρια
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Κοτόπουλο αυγό 3 τεμάχια
- Ματσάκι μαϊντανού
- Κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα 100 γραμμάρια
- Αλάτι για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Ανοίξτε ένα βάζο σαύρας, στραγγίστε το υγρό, βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας και ζυμώνετε καλά με ένα πιρούνι.
Βήμα 2 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε βραστό νερό για 5 λεπτά (έτσι ώστε το κρεμμύδι να είναι λιγότερο έντονο).
Βήμα 3 Βράζετε τα αυγά σε δροσερό, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μικρούς κύβους.
Βήμα 4 Ξεπλύνετε το μαϊντανό, το τινάξτε από υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε.
Βήμα 5 Δίπλα στη σαρδέλα προσθέστε ρύζι, κρεμμύδια, αυγά, μαϊντανό. Προσθέστε λίγο αλάτι, προσθέστε ξινή κρέμα (ή μαγιονέζα), ανακατέψτε καλά.
Βήμα 6 Η σαλάτα με τη σοφία είναι έτοιμη.
Καλό φαγητό!
