Συστατικά
- 400 γραμμάρια κοτόπουλο
- Καρύδια 100 γραμμάρια
- Καμίνια 300 γραμμάρια
- Τυρί 100 γραμμάρια
- Βούτυρο 50 γραμμάρια
- Φυσικό γιαούρτι 100 γραμμάρια
- Αλάτι, πιπέρι για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Βράστε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσετε. Στη συνέχεια, ψήστε και ψιλοκόψτε.
Βήμα 2 Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με βούτυρο. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
Βήμα 3 Βάλτε κάποια παξιμάδια στην άκρη, κόψτε το υπόλοιπο σε κονίαμα.
Βήμα 4 Βάλτε ένα μικρό τυρί στη μια πλευρά, τρίψτε το υπόλοιπο σε ένα χοντρό τρίφτη.
Βήμα 5 Βάλτε φιλέτο κοτόπουλου, μανιτάρια, καρύδια, τυρί σε ένα μπολ σαλάτας. Στρίψτε με γιαούρτι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε.
Βήμα 6 Τρίψτε το αριστερό κομμάτι τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
Βήμα 7Γαρνίρετε τη σαλάτα με τα υπόλοιπα καρύδια και τριμμένο τυρί.
Καλό φαγητό!
