Συστατικά
- Σαρδελόρεγγα πικάντικα αλάτι 5-6 κομμάτια
- Πατάτα 2 τεμάχια
- Καρότο 1 τεμάχιο
- 2-3 γεμιστά αγγούρια
- Κονσέρβες πράσινα αρακά 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Πράσινο μήλο 1 κομμάτι
- Κοτόπουλο αυγό 1 κομμάτι
- Μαγιονέζα 30 ml.
- Αλάτι για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Πλύνετε καλά τις πατάτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, αποφλοιώστε και κόψτε τους μικρούς κύβους.
Βήμα 2 Πλύνετε καλά τα καρότα και βράστε μέχρι να μαλακώσετε, αποφλοιώστε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
Βήμα 3 Κόψτε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους.
Βήμα 4 Σκουπίστε την παπαλίνα, κόψτε τα κεφάλια και τις ουρές. Διαιρέστε προσεκτικά τα σφάγια που προκύπτουν κατά μήκος σε δύο μισά και αφαιρέστε την κορυφογραμμή με κόκαλα.
Βήμα 5 Βράζουμε το αυγό σε μια απότομη, φλούδα και κόβουμε σε φέτες.
Βήμα 6 Ξεφλουδίστε το μήλο και κόψτε σε λεπτές λωρίδες ή τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 7 Βάλτε τις πατάτες και τα καρότα σε ένα βαθύ μπολ. Σε αυτά προσθέστε γεμιστό αγγούρι και πράσινα μπιζέλια, ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε τα μήλα με μαγιονέζα και βάζουμε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε μια επίπεδη πλάκα. Κορυφή με σαλάτα λαχανικών. Γαρνίρετε με μια σαρδελόρεγγα και ένα αυγό.
Καλό φαγητό!
