Συστατικά
- Ντομάτες 3 τεμάχια
- Γλυκό πιπέρι 1 κομμάτι
- Φρέσκο αγγούρι 1 κομμάτι
- Η σαλάτα αφήνει 4 κομμάτια
- Γαύροι 100 γραμμάρια
- Κονσέρβες τόνου με το δικό του χυμό 100 γραμμάρια
- Βραστά ή κονσέρβες φασόλια 100 γραμμάρια
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Χυμός λεμονιού 30 ml.
- Ελαιόλαδο 50 ml.
- Κοτόπουλο αυγό 1 κομμάτι
- Ματσάκι μαϊντανού
- Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Βράζετε τα αυγά σε μια απότομη, φλούδα και κόβετε σε μεγάλες φέτες.
Βήμα 2 Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε.
Βήμα 3 Βάλτε το σκόρδο και τα βρασμένα φασόλια σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι. Το τηγάνισμα των φασολιών, βελτιώνει τη γεύση του με αλάτι και πιπέρι. Μόλις το σκόρδο ψήνεται και εμφανίζεται καστανό φλοιό στα φασόλια, η φωτιά κάτω από το τηγάνι πρέπει να απενεργοποιηθεί.
Βήμα 4 Κόψτε τις ντομάτες σε μεγάλες φέτες.
Βήμα 5 Κόψτε την πιπεριά σε λεπτές φέτες.
Βήμα 6 Ξεφλουδίστε το αγγούρι και κόψτε σε φέτες.
Βήμα 7 Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, ανακινείτε την υπερβολική υγρασία και συλλέγετε το χέρι. Βάλτε ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια βαθιά πλάκα.
Βήμα 8 Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές ημικυκλίες. Και επίσης βάζετε σε ένα κοινό πιάτο.
Βήμα 9 Τώρα προετοιμάστε το ντύσιμο: ανακατεύουμε σε ένα ξεχωριστό μπολ ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, χυμό μισού λεμονιού και ελαιόλαδο.
Βήμα 10 Είναι καλύτερο να γεμίσετε τη σαλάτα ακριβώς πριν από την εξυπηρέτηση, έτσι ώστε τα λαχανικά να διατηρήσουν το σχήμα τους και να μην αφήσετε το χυμό να πάει.
Βήμα 11 Γαρνίρετε τα λαχανικά σε μια πινακίδα με ζεστά φασόλια, αυγά και αντσούγιες. Γαύρος - ένα μικρό ψάρι μαριναρισμένο σε φυτικό έλαιο και αλάτι, έχει μια πολύ πλούσια γλυκιά και πικάντικη γεύση. Στη μεσογειακή κουζίνα, χρησιμοποιείται συχνά ως καρύκευμα, καθιστώντας την γεύση του ντυσίματος πιο έντονη.
Βήμα 12 Το κύριο συστατικό της σαλάτας Nicoise - κομμάτια τόνου, που τοποθετούνται στην κορυφή της σαλάτας, γεγονός που καθιστά την εξυπηρέτηση πιο αποτελεσματική.
Καλό φαγητό!
