Συστατικά
- Καλαμάρι 300 γραμμάρια
- Γαρίδες αποφλοιωμένες 300 γραμμάρια
- Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι 1 μπορεί
- Κοτόπουλο αυγό 2 τεμάχια
- Σκληρό τυρί 200 γραμμάρια
- Κόκκινο μήλο 1 κομμάτι
- Καπνιστό σολομό 100 γραμμάρια
- Κόκκινο χαβιάρι 50 γραμμάρια
- Μαύρο χαβιάρι (από φύκια) 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μαγιονέζα 200 γραμμάρια
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Μπουκέτο άνηθο
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Βράστε τα καλαμάρια στο αλατισμένο νερό. Βυθίστε το καλαμάρι σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Για να καθαρίσετε τα σφάγια καλαμάρια από ταινίες. Ψύξη και κοπή σε λωρίδες.
Βήμα 2 Βράστε γαρίδες σε αλατισμένο νερό. Βυθίστε τη γαρίδα σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Καθαρίστε από το κέλυφος.
Βήμα 3 Στη συνέχεια, σχεδιάστε ένα περίγραμμα του πατίνι με μαγιονέζα στο πιάτο όπου θα είναι η σαλάτα.
Βήμα 4 Ξεφλουδίστε το μήλο και ψιλοκόψτε.
Βήμα 5 Βράζετε τα αυγά σε ένα δροσερό, αποφλοιωμένο κέλυφος. Στη συνέχεια σχάρα.
Βήμα 6 Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και ζεματίστε με ζεστό νερό.
Βήμα 7 Συνδυάστε καλαμάρι, αυγό, γαρίδα, καλαμπόκι, κρεμμύδι, μήλο και ανακατέψτε με μαγιονέζα. Αφήστε μερικές γαρίδες για διακόσμηση. Διαδώστε τη σαλάτα δίνοντάς της μια ανακούφιση, δηλαδή, μια μεγαλύτερη κοιλιά, ένα μικρότερο πρόσωπο.
Βήμα 8 Ψεκάστε τη σαλάτα με τριμμένο τυρί στην κορυφή.
Βήμα 9Λιπάνετε απαλά με μαγιονέζα.
Βήμα 10 Γαρνίρετε τη σαλάτα: βάλτε τα χτένια στη γαρίδα και φτιάξτε τα πτερύγια από το κόκκινο χαβιάρι. Πάρτε απαλά τα αυγά με μια οδοντογλυφίδα για να κάνετε ρίγες. Πριν από την τοποθέτηση μαύρων αυγών, ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα.
Βήμα 11 Κάνετε λεπτές λωρίδες σε σχήμα κορυφογραμμής με μαγιονέζα. Επιπλέον, διακοσμήστε το πιάτο με άνηθο, λεμόνι. Κάνετε σολομό από σολομό.
Καλό φαγητό!
