Συστατικά
- Αγγούρια 4 κιλά.
- Καρότα 1 κιλό.
- Ζάχαρη 200 γραμμάρια
- Ξίδι 200 ml.
- Φυτικό έλαιο 200 ml.
- Αλάτι 100 γραμμάρια
- Σκόρδο 5-6 σκελίδες
- Κόκκινη πιπεριά 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Κορίανδρος 2 κουταλιές της σούπας
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Πλένετε τα αγγούρια, κόβετε τα άκρα από τα αγγούρια. Κόψτε τα αγγούρια σε 4 μέρη, μετά το άλλο σε 2 μέρη (8 τεμάχια προέρχονται από ένα αγγούρι).
Βήμα 2 Τρίψτε τα καρότα για τα κορεάτικα καρότα, συνδυάστε με τα αγγούρια.
Βήμα 3 Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, σκόρδο, ξύδι, κόκκινη πιπεριά, φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε τα πάντα, αφήστε για 4 ώρες να επιμείνετε (καλύτερα για τη νύχτα).
Βήμα 4 Για τη διατήρηση των αγγουριών με καρότα στην κορεατική για το χειμώνα: βάλτε τη σαλάτα στις τράπεζες, καλύψτε με τα καπάκια, αποστειρώστε για 10 λεπτά, στη συνέχεια roll και αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.
Καλό φαγητό!
