Συστατικά
- Κοτόπουλο στήθος 400 γραμμάρια
- 4 αγγουράκια γεμισμένα
- Πατάτα 4 κομμάτια
- Αυγό ορτυκιού 20 τεμάχια
- Μαγιονέζα 300 ml.
- Φυτικό λάδι 100 ml.
- Πράσινοι για διακόσμηση
- Αλάτι για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου στο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουμε. Ψύξη και αποσυναρμολόγηση σε ίνες.
Βήμα 2 Ψιλοκομμένα αγγούρια.
Βήμα 3 Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε λωρίδες. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε σε λάδι σε μικρές μερίδες. Βάλτε μέρος της πατάτας στη σαλάτα και αφήστε το άλλο μέρος για να διακοσμήσετε τη σαλάτα.
Βήμα 4 Βράζουμε αυγά ορτυκιών, ξεφλουδίζουμε. Κόψτε ένα μέρος των αυγών για σαλάτα και αφήστε ένα άλλο μέρος για διακόσμηση.
Βήμα 5 Ανακατέψτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά, αλάτι και σεζόν με μαγιονέζα.
Βήμα 6 Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού στο πιάτο πρώτα. Στη συνέχεια, βγάλτε τη σαλάτα. Βάλτε το δεύτερο μέρος της τηγανητής πατάτας με τη μορφή φωλιά στην κορυφή. Βάλτε αυγά ορτυκιών στη μέση της σαλάτας (φωλιά). Γαρνίρετε με χόρτα.
Καλό φαγητό!
