Συστατικά
- Σκόνη 250 γραμμάρια
- Μανιτάρια 200-250 γραμμάρια
- Κρεμμύδια 1-2 κομμάτια
- Φυτικά έλαια 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Πράσινοι (άνηθο, σχοινόπρασο) για να δοκιμάσετε
- Μπαχαρικά για γεύση
- Αλεύρι (μπιζέλι) 1 φλιτζάνι
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Πιάστε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Πλένετε, στεγνώνετε και αλέθετε τα μανιτάρια. Ζεσταίνετε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Βάλτε κρεμμύδι, τηγανίζετε μέχρι να διαφανή και προσθέστε τα μανιτάρια.
Βήμα 2 Ενώ η γέμιση είναι τηγανισμένη, ξεδιπλώστε τη ζύμη σε μια σκόνη και τοποθετήστε την σε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή.
Βήμα 3 Αλάτι, πιπέρι μανιτάρια με κρεμμύδια. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, ψύξτε ελαφρά και βάλτε σε σχήμα.
Βήμα 4 Σε αυτή την περίπτωση, αλεύρι από μπιζέλια χρησιμοποιείται για την προετοιμασία της γέμισης. Ανακατεύουμε το με ένα τσίμπημα αλατιού και σκόρδου. Ρίχνουμε σταδιακά το νερό μέχρι να φτάσει η πλήρωση στην επιθυμητή συνεκτικότητα.
Βήμα 5 Πλύνετε, στεγνώστε και ψήστε τα φρέσκα βότανα.
Βήμα 6 Προσθέστε χόρτα και ανακατέψτε καλά μέχρι να λείψει. Ρίξτε τη γέμιση στο καλούπι και στείλτε το στον προθερμασμένο φούρνο.
Βήμα 7 Ψήστε μια άπαχη πίτα με μανιτάρια για περίπου 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180-190 μοίρες.
Καλό φαγητό!
