Συστατικά
- Ζάχαρη 1 φλιτζάνι
- 5 αυγά
- Βούτυρο 200 γραμμάρια
- Ξηρή κρέμα 200 γραμμάρια
- Σιτάλευρο 2 φλιτζάνια
- Κακάο σκόνη 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- 1 κουταλάκι σόδα σάπια
- Πιέστε αλάτι
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι τον λευκό αφρό. Προσθέτετε 2 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι, σόδα, λιωμένο δροσερό βούτυρο, ξινή κρέμα, αλάτι και ανακατέψτε καλά (κατά προτίμηση με μίξερ).
Βήμα 2Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη. Σε ένα μέρος, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, στις άλλες 2 κουταλιές της σούπας κακάο. Ανακατέψτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Η ζύμη θα πρέπει να είναι η σύσταση της λεπτής κρέμας.
Βήμα 3 Ευρεία μορφή (26-28 cm), λίπος με λάδι. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο κέντρο εναλλάξ μικρές μερίδες διαφορετικής ζύμης (σε μια κουταλιά της σούπας). Μην αναμιγνύετε.
Βήμα 4 Ρίξτε 2 τραπέζι στο κέντρο της λευκής ζύμης. κουταλιές της σκούρης ζύμης. Συνεχίστε να εξαπλώνετε τη ζύμη έως ότου τελειώσει.
Βήμα 5 Τώρα κάντε 5 λωρίδες με μια οδοντογλυφίδα - σύρετε από τη μέση προς τις πλευρές. Στη συνέχεια κρατήστε μια οδοντογλυφίδα ανάμεσα σε αυτές τις λωρίδες, αλλά σε μια διαφορετική κατεύθυνση - από τις πλευρές στο κέντρο.
Βήμα 6 Ψήνουμε σε t 180 C για 30 λεπτά. Στείλτε σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Μην ανοίγετε το φούρνο! Προθυμία να ελέγξετε με μια οδοντογλυφίδα.
Βήμα 7 Το κέικ μπορεί να κοπεί στη μέση και να λερωθεί με οποιαδήποτε κρέμα ή μαρμελάδα.
Καλό φαγητό!
