Συστατικά
- Αλεύρι 250 γραμμάρια
- Καφέ ζάχαρη 40 γραμμάρια
- Βούτυρο 50 γραμμάρια
- Κρόκος αυγού 1 τεμάχιο
- Γάλα 150 ml.
- Υψηλής ταχύτητας ξηρή ζύμη 2/3 κουταλάκια του γλυκού
- Αλάτι πρέζα
- 2 λωρίδες
- Γαλάκτωμα ταχείας δράσης (άχρωμο ή κίτρινο) 125 ml.
- Νερό 120 ml.
- Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Φυτικά έλαια 0,5 κουτ
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Σε αυτή τη συνταγή, η ζύμη ζυμώνεται σε μηχανή ψωμιού. Για να γίνει αυτό, πάρτε το ζεστό γάλα, το μαλακό βούτυρο, τη ζάχαρη, τον κρόκο αυγού, το αλάτι. Προσθέστε ξηρή μαγιά προ-αναμεμειγμένη με κοσκινισμένο αλεύρι. Τοποθετήστε τον κάδο με όλα τα εξαρτήματα στη μηχανή ψωμιού, ρυθμίστε τη λειτουργία σε "ζύμη ζύμωσης". Περιμένετε έως ότου η ζύμη διπλασιαστεί στην ένταση.
Βήμα 2 Τυλίξτε το για να κάνετε έναν κύκλο.
Βήμα 3Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα καλούπι προ-λαδωμένο και σχηματίζετε μια πλευρά από τη ζύμη κατά μήκος των άκρων του κέικ.
Βήμα 4Πλένετε τα λουκάνικα. Αρχικά το κόβουμε σε κύκλους, και στη συνέχεια το καθένα και πάλι στο μισό.
Βήμα 5 Βάλτε τα κομμάτια λωτός σε ένα ανεμιστήρα πάνω από τη ζύμη. Πασπαρίστε τη ζάχαρη στην κορυφή, σφίξτε με το φιλμ προσκόλλησης και δώστε τη στιγμή της ζύμης να βγει.
Βήμα 6 Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 210 μοίρες. Ψήστε το κέικ στο φούρνο μέχρι να εμφανιστεί ένα χρυσό χρώμα. Προετοιμάστε τη γρήγορη ρύθμιση του ζελέ σύμφωνα με τις συστάσεις που αναγράφονται στην τσάντα. Εφαρμόστε ζελέ στο δροσερό λωτός. Η τούρτα είναι έτοιμη.
Καλό φαγητό!
