Συστατικά
- Για τη δοκιμή:
- Κεφίρ 200 ml.
- Μαγιονέζα 100 ml.
- Κοτόπουλο αυγό 3 τεμάχια
- Αλεύρι 250-300 γραμμάρια
- Σόδα 1 κουτ
- Σφουγγάρι σε σκόνη 1 σακουλάκι
- Ζάχαρη 1 κουτ
- Για τη γέμιση:
- Το Saury στο πετρέλαιο 1 μπορεί
- Κοτόπουλο αυγό 3 τεμάχια
- Αλάτι, πιπέρι για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Ζελέ ζελέ: Το Kefir πρέπει να είναι ζεστό, διαφορετικά το κέικ μπορεί να αποδειχθεί κολλώδες και όχι χνουδωτό, μπορεί να θερμανθεί στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού. Προσθέστε σόδα για να ζεστάνετε το κεφίρ, ανακατέψτε καλά (εμφανίζεται αφρώδης αφρός) και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5-7 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, χτυπήστε τα αυγά με αλάτι και ζάχαρη. Στη συνέχεια, συνδυάστε το κεφίρ, τα αυγά και τη μαγιονέζα, ανακατέψτε με ένα χτύπημα μέχρι να μαλακώσει. Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και προσθέστε μέρη στο υγρό μείγμα. Η ζελατινή ζύμη η ίδια με τη συνοχή της είναι πολύ παρόμοια με τη ζύμη για τηγανίτες, όχι παχιά, αλλά όχι υγρή την ίδια στιγμή.
Βήμα 2 Γεμίστε: Εξάγετε το ήμισυ του υγρού από τη κονσέρβα κονσέρβας, ελαφρά ζυμώστε τα ψάρια με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε ωραία βραστά αυγά, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε απαλά.
Βήμα 3 Καλύψτε το ταψί (περίπου 23x24 cm) με το χαρτί ψησίματος και ρίξτε τη μισή ζύμη. Στη συνέχεια, διανείμετε το γέμισμα - απλώς ρίξτε το επάνω με ένα ομοιόμορφο στρώμα χωρίς βύθιση.
Βήμα 4Ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη από πάνω σε ολόκληρη την περιοχή, συνιστάται να τη διανείμετε ομοιόμορφα.
Βήμα 5 Ψήστε μια ζαχαροπλαστική σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 30 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως και να αποχρωματιστεί.
Καλό φαγητό!
