Συστατικά
- Κολοκυθάκια 2 τεμάχια
- Καρότο 1 τεμάχιο
- Κολοκύθα 100 γραμμάρια
- Φυτικό λάδι 4 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι για γεύση
- Αλεύρι 100 γραμμάρια
- Τυρί 100 γραμμάρια
- Ντομάτες 2 τεμάχια
- Κοτόπουλο αυγό 2 τεμάχια
- Γάλα 150 ml.
- Καρυδόπλασμα
- Μαύρο πιπέρι με γέμιση
- Ματσάκι μαϊντανού
- Μανιτάρια (βρασμένα) 100 γραμμάρια
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Κοτόπουλο σχάρα, αλάτι και αφήστε για λίγα λεπτά. Πιέστε το πλεονάζον υγρό από το κολοκυθάκι.
Βήμα 2 Αποξηραμένα καρότα και κολοκύθα. Πιέστε το χυμό. Καταψύξτε το χυμό λαχανικών σε καλούπια και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τις μαγειρικές σούπες.
Βήμα 3 Ανακατέψτε τα κολοκυθάκια, την κολοκύθα και τα καρότα. Προσθέστε φυτικό λάδι και μισό ποτήρι αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε τη μάζα σε λιπαρή μορφή. Διαδώστε τη λαχανική μάζα κατά μήκος του πυθμένα και σχηματίστε τις πλευρές.
Βήμα 4 Τοποθετήστε το καλούπι με τη μάζα των φυτών σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 190 βαθμούς για 25 λεπτά. Αφαιρέστε τα αρτοσκευάσματα και βάλτε το τριμμένο τυρί και τα βραστά μανιτάρια στην κορυφή.
Βήμα 5 Γεμίστε αυγά με γάλα, προσθέστε μοσχοκάρυδο, πιπέρι και αλάτι. Ρίχνουμε το μίγμα σε μορφή με λαχανικά, πάνω με ντομάτες, ελαφρώς τηγανητά και στις δύο πλευρές.
Βήμα 6Βάλτε τα πράσινα στην κορυφή και στείλτε πίσω στο φούρνο για 20 λεπτά. Αφαιρέστε και σερβίρετε το κέικ ζεστό.
Καλό φαγητό!
