Συστατικά
- Για τη δοκιμή:
- Σιτάλευρο 300 γραμμάρια
- Σκόνη ψησίματος 2 κουτ
- Ζάχαρη 100 γραμμάρια
- Βανιλλίνη 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Κοτόπουλο αυγό 2 τεμάχια
- Βούτυρο 100 γραμμάρια
- Για τη γέμιση:
- Ξεφλουδίστε 400 γραμμάρια
- Ζάχαρη 125 γραμμάρια
- Ξηρή κρέμα 150-200 ml.
- Βακκίνια 500 γραμμάρια
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τα αυγά, τη βανίλια, τη ζάχαρη και το βούτυρο σε μια κατσαρόλλα. Μπορεί να αναμιχθεί με το χέρι, αλλά πιο αποτελεσματικά - με ένα ειδικό ακροφύσιο για τη ζύμη.
Βήμα 2 Beat - παίρνετε μια μικροσκοπική μάζα.
Βήμα 3 Στη συνέχεια, με τα χέρια σας, ζυμώνετε τη ζύμη από το μείγμα.
Βήμα 4 Στη συνέχεια, απλώστε απευθείας τη ζύμη που προκύπτει στο ταψί με τα χέρια σας. Προκατασκευάστε τη φόρμα με χαρτί ζαχαροπλαστικής.
Βήμα 5 Δημιουργήστε τη ζύμη για την πίτα, μην ξεχνάτε να σχηματίσετε τις άκρες - διαφορετικά το γέμισμα θα θολώσει. Βάλτε τη ζύμη με ένα πιρούνι - και βάλτε το στο φούρνο για 10-12 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
Βήμα 6 Για την προετοιμασία της γέμισης: μίγμα τυρί cottage, βανιλίνη, ζάχαρη, ξινή κρέμα και βατόμουρα. Ανακατέψτε με ένα χτύπημα.
Βήμα 7 Αφαιρέστε τη ελαφρώς ψημένη ζύμη από το φούρνο. Ρίξτε τη μαγειρεμένη γέμιση επάνω σε αυτό. Βάλτε πίσω στο φούρνο για άλλα 30 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία.
Βήμα 8 Έτοιμη να κλέψει το κέικ όπως εσείς επιθυμείτε.
Καλό φαγητό!
